最近、家で使う砂糖をちょっと見直しています。
きっかけは、お店の休憩時間に同僚と「甘いものってやめられんよね」という話になったことでした。
私は30代半ばになってから、前より食べるものを気にするようになったんですよね。
20代の頃は、仕事帰りにコンビニで菓子パンとカフェラテを買って、それでも全然平気でした。
むしろ「今日も頑張ったけん、ご褒美！」くらいに思っていました。
ところが最近は、甘いものを食べすぎると、なんとなく体が重たく感じることがあります。
だからといって、甘いものを全部やめるなんて私には無理です。
コーヒーもちょっと甘い方が好きやし、ヨーグルトも無糖のままだと少し寂しいとよね。
それなら砂糖を完全にやめるんじゃなくて、使う甘味料を変えてみたらいいっちゃない？と思ったわけです。
最初に試してみたのは、はちみつでした。
これは普通においしいです。
朝のヨーグルトにはちみつを少し入れると、それだけでちょっと贅沢な感じになります。
トーストにも合うし、紅茶にも使えるし、料理にも意外と使えます。
ただ、はちみつだからいくら食べても大丈夫、というわけではないみたいです。
自然なイメージが強いけど、はちみつにも糖質は含まれています。
なので私は「白砂糖をやめた分、はちみつならたっぷり使ってOK」とは考えないようにしています。
あくまで少量で甘みを楽しむ感じです。
それから気になったのが、てんさい糖です。
スーパーの砂糖売り場で見かけたことはあったけど、以前の私は「普通の砂糖と何が違うと？」くらいにしか思っていませんでした。
調べてみると、てんさい糖は甜菜という植物を原料にした砂糖なんですね。
白い上白糖とは見た目も違って、やさしい茶色っぽい色をしています。
実際に煮物に使ってみたら、甘みもどこかまろやかな感じがしました。
これは料理に使いやすい。
うちでは肉じゃがや煮魚を作ることがあるので、普段使いするなら結構いいかもしれんと思いました。
ただ、ここで一つ勘違いしそうになったんですよね。
てんさい糖も砂糖の一種なので、健康的なイメージだけで大量に使ったら意味がないということです。
「何を選ぶか」も大事やけど、「どのくらい使うか」も大事なんやろうなと思います。
そう考えると、砂糖の代わりになる甘味料って、意外と奥が深いです。
自然なものを選びたいならはちみつも気になるし、普段の料理ならてんさい糖も使いやすそうです。
ちょうどいろいろ比較したくて調べていたときに、白砂糖の代わりになるものは？代用できる体にいい甘味料ランキングという記事も見つけました。
砂糖の代わりを探していると、「自然な甘味料なら何でもいいのかな？」と迷いますが、はちみつやてんさい糖など、それぞれの特徴を知って選ぶことが大切なんですね。
ほかにも気になったのが、メープルシロップです。
パンケーキにかけるもの、というイメージしかなかったんですけど、ヨーグルトやコーヒーに少し入れてもおいしいです。
独特の香りがあるので、白砂糖とは全然違う楽しみ方ができます。
休日の朝なんかに使うと、なんかちょっとオシャレです。
誰も見てないのに、一人でカフェ気分になっとります（笑）。
あと、オリゴ糖もスーパーでよく見かけますよね。
ボトルに入ったタイプなら使いやすいし、コーヒーやヨーグルトにもサッと入れられます。
甘味料って全部同じように見えるけど、調べてみると本当にいろんな種類があるんですね。
糖アルコール系の甘味料や、植物由来の高甘味度甘味料なんかもあります。
カロリーを抑えたいのか、自然な風味を楽しみたいのか、それとも料理に使いやすいものが欲しいのか。
目的によって選ぶものも変わってきそうです。
私は今のところ、何か一つだけに決めるより、料理によって使い分けるのが一番続けやすいかなと思っています。
煮物にはてんさい糖。
ヨーグルトにははちみつ。
休日のコーヒーにはメープルシロップ。
そんな感じです。
全部をいきなり変える必要もないと思うんですよね。
健康のために始めたことでも、面倒になって続かなかったらもったいないですし。
私はかなり面倒くさがりなので、ストイックな食生活はたぶん三日で終わります。
それより、「今日はこっちにしてみようかな」くらいの方が気楽でよかです。
それに甘味料を変えてみると、味の違いが分かって意外と楽しいんですよ。
白砂糖のまっすぐな甘さも好きだけど、はちみつの香りやメープルシロップのコクも好きです。
てんさい糖のやさしい甘さも、煮物には合う気がします。
結局、白砂糖が絶対に悪くて、ほかの甘味料なら絶対に健康的、という単純な話ではないんでしょうね。
どの甘味料も、甘いものは甘いです。
体のことを考えるなら、種類だけじゃなく量にも気をつけないといけません。
そこは忘れんようにしたいです。
30代半ばになると、「これから先も好きなものをおいしく食べたいな」と前より思うようになりました。
我慢ばっかりするんじゃなくて、ちょっと選び方を変えてみる。
そのくらいが私にはちょうどよさそうです。
最近はスーパーへ行くと、砂糖売り場を見る時間が妙に長くなりました。
前なら一番安い上白糖をポンとカゴに入れて終わりだったのに、人って変わるもんですね。
次は黒糖とかきび糖も試してみたいです。
甘いもの好きはたぶん一生変わらんけど、どうせなら自分なりに納得できるものを選びたい。
そんな感じで、無理せずゆるく続けていこうと思っています。